Capflow
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Réfractométrie
La réfractométrie permet de mesurer l'indice de réfraction d'une substance.Pour ce faire, le réfractomètre envoie un faisceau lumineux sur l’échantillon puis observe la déviation de ce faisceau. L’angle du faisceau dépend du taux de matière sèche soluble dans la substance. La réfraction est importante si la concentration de matière sèche soluble est élevée.
Cette concentration de matière sèche soluble est mesurée sur l’échelle Brix qui est exprimée en pourcentage.
Dans le domaine de l’agroalimentaire cette technologie est souvent utilisée pour mesurer la teneur en sucre d’un produit (confiture, jus de fruit, vin, lait, etc.)
Découvrez les solutions de réfractomètre fonctionnant selon le principe de la réfléxion diffuse de Capflow dans le catalogues ci-dessous. N'hésitez pas à adresser vos demandes à nos instrumentistes à [email protected] ou à les contacter par téléphone au 0240342529.
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